Ничего не надо будет варить, кипятить, колдовать, контролировать. Всего лишь надо: йогурт, марлю и соль.
Получится, нежный, вкусный, сочный и мягкий сыр, который можно намазывать на хлеб, использовать как начинку для мясных и овощных рулетов, добавлять в салат, в бульон, в пиццу, есть просто с помидорами, намазывать на огурцы… или просто без ничего:)В общем —…
Из непастеризованного молока можно приготовить домашний сыр, который затем пойдет в салаты или же другие блюда. Сегодня нас ждет итальянский сыр домашнего приготовления. А вернее его две разновидности — рикотта и качотта.
Рикотта известна многим. В Италии рикоттой называют свежий продукт белого цвета из сыворотки, которая остается после приготовления качотты. Обладает рикотта сладковатым вкусом…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 гр. 18% творога
200 мл. 33% сливок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Дважды протереть творог и влить в него холодные сливки, далее взбивать на НИЗКОЙ скорости до получения однородно-пышной массы.
Bon appetite!
