Где затестить шаурму с мясом из камина и кавказский стритфуд. Тестим приоктябрьское кафе «Вкус Кавказа»

По наводке топового барбера Леонида занесло нас на обед в хоум кафе шашлычного типа, где мясо жарят в камине. Поймете, когда увидите, как выглядит мангал «Вкус Кавказа» и сколько он занимает места. Андеграундная Октябрьская плавно перевоплощается в набережную Минского моря с шаурмой, кебабами, шашлыком, кальяном и блинами, может так и надо. Из нового прогревают современную нашу кухню в «Лампе», где была «Азия Ензо».

С порога предложили кебаб в булке. Сказали, что если откажусь, они меня зарежут...Шутка! Любимая шутка из фильма Леонида Гайдая.

ЧТО УМЕЮТ

Без прелюдий и так понятно, что их хлеб - мясо на огне. Большая шаурма с курицей обошлась в 15р, говяжий хитрый кебаб в булке - 17р, все соусы из запечённых овощей по законам больших и малых гор Тибета.

ТЕСТИМ

Мясо на шампурах жарили мучительно долго, затем так же собирали. Чек пробили в 13:20, в 13:41 кавказ-бокс у нас в руках.

1. Говяжий толстый кебаб просунули в булку под томатным кавказским покровительством, сладким помидором, зеленью и луком.

Кебаб-дог визуально не секси, жареный говяжий фарш суховат, но всё вместе под красным соусом по вкусу ЗБС. Булку нужно меньше жарить на углях, чтобы она была воздушная, а не как сухари к чаю.

2. Курицу с мангала, лук, жменю фиолетовой капусты и красный соус скрутили в один слой мягкого лаваша - рискованно, может дать трещину.

Супер-сочно, от души мяса, дала течь в сию минуту. Годнота!

Тезисами и по делу: не та шаурма, к которой привык организм, но однозначно кавказский стритфуд имеет место быть, как альтернатива. Берите курицу или кебаб в лаваше, есть и на доставке.