Сосисочные лодочки или каким должен быть настоящий стрит-фуд по белорусским мотивам

Блюдо, ради которого можно смело отправиться за 130 километров от Минска. Сегодня мы расскажем про колоритное кафе «Бутербродная лодочка», где-то в центре славных Барановичей с практически национальным фастфудом — лодочками стоимостью от 1,20 до 1,70 рублей за штуку.



Лодочка — это как пицца, прости, Господи, в кафе «Сказочный Замок». В обзоре пропустим легенды о том, кто придумал класть сосиску на хрустящую вафлю и поливать все это дело горчицей, кетчупом и майонезом, времена бандитов и распил сфер влияния. Сегодня мы расскажем и покажем, ради чего стоит выйти из зоны комфорта и отправиться в двухчасовое путешествие на машине.

Кафе «Бутербродная лодочка» формата takeaway с которого началась история лодочек, находится в центре города на бульваре Штоккерау, 5, в меню всего два формата лодочек: с магазинной варенной сосиской за 1,20 рубля, с куриным фаршем и грибами за 1,70 рублей.















С момента заказа пяти лодочек прошло буквально две минуты. Персонал кафе, состоящий из женщин возраста наших мам, крайне приветлив. Вкус лодочек можно легко определить по фотографии: цельная сосиска, кетчуп, горчица, майонез, соленый огурчик на хрустящей вафле. Получается очень сытно и по-простому вкусно.













Мысли в слух. Такой стрит-фуд точно не приживется в рамках торгового или бизнес центра Минска. Лодочки нужно есть стоя, где-то в центре областного города за высоким столиком, запивая Лидским пивом и вытирая рукавом пиджака из ZARA горчицу с лица. Я почти уверен, что разбалованные минчане не готовы к лодочкам, если только открывать кафе глубоко в спальном районе. Конечно, можно попробовать модифицировать блюда, заменив магазинную сосиску на нежный ростбиф, а горчицу, кетчуп, майонез — на крафтовые соусы в широком ассортименте, чтобы блюдо не приедалось, но опять же, на монопродукте далеко не уедешь.



Пример живой конкуренции — кафе кирпичным домиком, чуть дальше по улице, в меню которого те же самые лодочки с сосиской, но уже по 1,30 рублей и 1,70 рублей за лодочку с курицей. Рецепт идентичен, только сама вафля более хрустящая. В первом кафе нам понравилось больше.



















Тезисами и по делу: Сосисочный стрит-фуд, ради которого стоит съездить в Барановичи. Рекомендую брать в полной комплектации, чтобы полностью проникнуться идеей лодочек.

Оценка лодочек в кафе «Бутербродная лодочка»: 8 кокобаев

Адрес: г. Барановичи, бульвар Штоккерау, 5
Телефон: +375(163) 42-36-11
Время работы: 10:00 — 18:00

[googlemaps https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2393.730996100632!2d26.01290386579882!3d53.132974329934854!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x46d8cfd8d9313709%3A0x9be30f3d74733613!2z0KfQotCj0J8gItCR0YPRgtC10YDQsdGA0L7QtNC90LDRjyDQu9C-0LTQvtGH0LrQsCI!5e0!3m2!1sru!2sru!4v1501018135157&w=800&h=400]