Новый фестиваль еды с устрицами в соусе миньонет, рагу из лангустинов и французскими яствами

Всего 5 дней с 21 по 25 марта и 22 заведения с богатыми сетами. В этой истории нет фиксированных цен, участвует Минск, Могилёв, Гродно, Гомель и только одна цель - приготовить что-то вкусное, что-то французское и точка!

В силу природной любознательности я не прошёл мимо и принял бой в Доме, где за сет из 4 блюд хотят 49,90р и он прямо в сердце, рекомендую! Показываю сколько стоит и что наготовили шефы 22 заведений на фестиваль Вкус Франции. Самое странное во всей это истории - отсутствие сочных фотографий вселяющих аппетит.

Так и хочется прийти в заведение с коронной фразой «Месье, же не манж па сис жур» и заказать еды. Ладно, смотрим, что Бог подал своим рабам на французский фестиваль.

Кафе «Paul» | ул. Интернациональная, 21

Сколько: 55р

• Тар-тар из лосося с сырным муссом и красной икрой;
• Салат с киноа и бататом;
• Утиная грудка в апельсиновом соусе с апельсиново-грейпфрутовым конкассе;
• Сырная тарелка;
• Пари-брест с малиновым джемом и фундучным кремо;

Ресторан «Золотой гребешок» | ул. Ленина, 3

Сколько: 85р

• Гребешки Сен-Жак с зеленым горошком;
• Пюре из цветной капусты и чипсами из пармезана
• Суп из артишоков и белых грибов с матиньоном из шампиньонов и трюфеля;
• Тушеные говяжьи щечки с трио из корнеплодов и пюре из зеленого цукини;
• Лаванд дусс;

Бар «Sea Food Bar» | ул. Революционная, 17

• Полдюжины устриц с соусом шампань миньонетт, 45р;
• Крем-брюле с морским гребешком, 12р;
• Тюрбо на планче с черным маслом, 100 г, 8,5р;
• Гарнир (припущенный шпинат, сыр бри, кедровые орехи), 10р;

Ресторан «Арбореа» | пр. Дзержинского, 1е

Сколько: 75р

• Французский бри, запеченный с инжирным джемом и кедровым орехом, 155 г или террин из осьминога, 100 г;
• Рагу из лангустинов, 210 г;
• Цыпленок Провансаль, 270 г или говяжье филе БЕРСИ, 235 г;
• Классический Мильфей с малиной, 140 г;
• Кофе, чай, вода, хлебная корзина;
• К чаю шоколадный трюфель как комплимент;

Кафе «Бриош Бистро» | пр. Победителей, 106

Сколько: 90р

• Прованская тарталетка с луком и мягким сыром;
• Салат из города Ницца;
• Рататуй с мятой и козьим сыром;
• Томленые свиные ребрышки с прованскими травами и запеченным картофелем;
• Десерт Прованс в миниатюре;

Ресторан «Evo» | ул. М. Богдановича, 155в

Сколько: 100р

• Комплимент от шеф-повара (овощи с соусом айоли);
• Хлеб с пряным сливочным маслом;
• Устрицы Морнэ;
• Филе кипрского сибаса под корочкой из лимона и петрушки с пюре алиго;
• Café Gurman;

Ресторан «Feelini» | ул. Интернациональная, 36

Сколько: 64,5р

• Осьминог с печеным картофелем и соусом из перца, 130/120/50/40, 32р;
• Голень утки на паштете из белых грибов, 142, 11,50р;
• Козий сыр с каштанами и манго су-вид, 50/40/40, 12р;
• Брюнет, шатен и блондинка, 50/50/20/45, 9р;

Бар «Пересмешник» | ул. Немига, 5

• Паштет из утиной печени с луковым мармеладом, 70г/80г, 7р;
• Утка конфи с соусом эскофье, 180г/80г, 15р;
• Крем-брюле с ягодами, 115г, 8р;
• Камамбер, 50г, 6р;

Кафе «Заслонов» | ул. Звёздная, 19а

Сколько: 50 рублей (без алкоголя)

• Гречневые чипсы с шавру и черносливом;
• Террин из утки с яблочным майонезом, 1/120, 8р;
• Горячая закуска: яйца по-бургундски, 1/150, 6р;
• Вишисуаз с креветками и сельдереем, 220/5, 12р;
• Утиное магре, 1/240, 18р;
• Томленная в вине груша с кремом патисьер, 110/65, 6р;

Бар «Tbrano» | ул. Красная, 13

Сколько: 70р

• Кролик по-лангедокски, 150/125/30, 26р;
• Пате из подкопченного лосося на вишневой щепе, 150/70, 8р;
• Печеный судак в чабреце и цедре, 120/120/70, 24р;
• Суп-крем из спаржи, лесных грибов с трюфелем, 250/30, 12р;

Кафе «Cafe Netto» | ул. Красная, 13

Сколько: 48р

• Террин из печени цыплят, 30г, 2р;
• Утиная ножка конфи, 160/60/50г, 22р;
• Сыр камамбер, 50г, 8р;
• Блинчики Сюзет, 450г, 20р;

Кафе «Коммуналка» | ул. Карла Маркса, 21

Сколько: 55р;

• Паштет из печени куриной с карамелизированным луком, 270 г, 9р;
• Утка в яблоках, 800г, 33р;
• Сыр домашний по старинному французскому рецепту, 150г, 7р;
• Клафути (пирог с вишней), 20 г, 6р;

Ресторан-пивоварня «Друзья» | ул. Кульман, 40

Сколько: 50р

• Картофельная булочка с утиным паштетом и клюквой ил копченая утка с кремом из моркови и вишни в портвейне;
• Томленая треска с черным трюфелем на печеном топинамбуре;
• Филе-миньон на огне, с капустой Романеско, фиолетовое пюре из жареного картофеля и крема из печеного перца;
• Тарталетка с тыквенной карамелью, свекольной меренгой и мармеладом из яблок;

Бар «Svobody. 4» | пл. Свободы, 4

Сколько: 40р

• Гратен из сельдерея с луковым мармеладом и медово-сметанным мороженым, 110г;
• Сладкое мясо теленка с картофельным кремом и трюфельным соусом, 150г;
• Шоколадный мусс с клубничным сорбетом и черничным гелем, 100г;

Ресторан «Форнелло» | пр. Победителей, 20

Сколько: 95р

• Киш с индейкой и овощами с соусом жю, молодым шпинатом и печеными томатами черри;
• Утиная ножка конфи с картофельным гратеном и с ягодным чатни с молодыми ростками гороха;
• Брускетта с муссом из голубого сыра с печеными томатами черри;
• Эклер с фуа-гра и ягодам;

Ресторан «Studio Wines & Spirits» | пл. Свободы, 5

• Аргентинский лангустин с овощным рататуем (120/50), 24р;
• Утиная ножка конфи с пюре из сельдерея (190/120), 24р;
• Яблочно-карамельный тарт Татен (175), 8р;

Гастробар «Дом» | ул. Революционная, 26

Сколько: 49,90р

• Тапенада из маслин со сливочным маслом и французским багетом;
• Салат с тунцом в стиле нисуаз;
• Томленая говяжья щека с картофельным грaтеном;
• Деревенский яблочный пирог;

Бар «Винный Шкаф» | ул. Революционная, 30

• Киш лорен, выход 500г, цена 22р;
• Рататуй, выход 300г, цена 15р;
• Печеный камамбер с джемом, выход 120г, 15р;

Ресторан «Пена Дней» | ул. Комсомольская, 12

Сколько: 65р

• Паштет из утиной печени в глазури из белого шоколада с желе из груши;
• Крем-суп из карамелизированной цветной капусты с зелеными мидиями и сырно-чесночной пеной;
• Куриная грудка в прованских травах с пеной из соуса жю и молодыми овощами конфи;
• Монблан - крем на основе каштанов, томленая груша, нежный ванильный мусс;

Ресторан «Прованс» | г. Гомель, Билецкий спуск, 1

Сколько: 30р

• Эклеры с паштетом из фуа и лепестками миндаля;
• Треска с печеным корнем сельдерея и сывороткой;
• Камамбер с виноградом и грецким орехом;
• Груша в вине;

Ресторан «Кронон» | г. Гродно, урочище Пышки, 19

Сколько: 60р

• Пате из куриной печени с малиновым соусом и фисташками;
• Луковый суп;
• Утиная ножка конфи с молодым картофелем и сливовым чатни;
• Филе сибаса с соусом жю, подается с конфи из фенхеля и красного лука (на выбор);
• Эклеры с лаймовым курдом, малиновой пудрой и гелем из красного апельсина;

Бар «Wines» | г. Могилёв, ул. Пионерская, 29

Сколько: 24,90р

• Ржаной макарун с паштетом из утиной печени;
• Мусс из лукового супа с белыми грибами, трюфельным маслом и маринованным луком;
• Шоколадный мильфей с малиновым сорбетом;
• Бриошь с козьим сыром и томатным конфитюром;