Бутерброд ручной работы — "Барвич" в кофейне «9BAR (9БАР)»

Барвич — бутербродное нововведение в кофейне 9БАР. Почти все мы привыкли к тому, что в кофейнях кроме разного рода десертов и стандартных «сэндвичей-заготовок» больше нечем то и перекусить, есть конечно исключения, но их единицы. Как правило «заготовки» в пластиковых пакетах, пролежавшие пару дней на витрине и от одного поставщика, стоят в среднем 35 000. В чем же фишка новых бутербродов-барвичей в кофейне 9БАР.





Почему именно барвич? Честно говоря не имею малейшего понятия, для меня это особой роли не играет. Самое главное, что готовят его вручную, а значит свежесть блюда гарантирована. Сам процесс приготовления совсем несложный: от ненарезанного тостового хлеба-буханки отрезают кусок в форме квадрата, затем при помощи ножа и ловких рук — делают глубокий надрез. Потом хлебную заготовка для барвича обжаривают на электрогриле. Отдельно смешивают ингредиенты в глубокой пиале с добавлением фирменного соуса, что-то типа салата получается. Готовую массу кладут в кармашек и вуаля — готово! На вкус их фирменный соус напоминает соус «Песто», думаю скоро мы узнаем состав.



Существует два типа барвичей:

1. Барвич-капрезе (вегетарианский, лайтовый) — 29 000/вес неизвестен
2. Барвич с тунцом (рыбный, очень сытный) — 29 000/вес неизвестен

Барвич-капрезе. Состоит из тостового хлеба, сыра Моцарелла, помидор, смеси салатов (радичио, руккола, салат листовой) и супер секретного соуса. Хрустящий, сочный, сырный, но абсолютной не мой формат. Смесью хлеба, сыра и овощей голод не обмануть.







Барвич с тунцом. Состоит из того же, тостового хлеба, консервированного тунца, сливочного масло, смеси салатов (радичио, руккола, салат листовой), красного маринованного лука и фирменного соуса. Такое ощущение, что суть и фишка барвича именно в соусе. Проверил на себе, для того чтобы заморить червячка необходимо употребить два таких бутерброда. Начинки не жалеют, много тунца, много салата, много соуса. Это нововведение мне однозначно пришлось по вкусу.

---

СУББОТНИЙ КАППИНГ В КОФЕЙНЕ 9BAR

---

Тезисами и по делу: Отличный способ вкусно перекусить или даже пообедать. Готовят сами, а это однозначный плюс. Хороший сервис, рады каждому клиенту. Цена вполне приемлема. К посещений на барвич и чашечку американо!

Общая оценка барвича в кофейне «9BAR (9БАР)»: 5 из 5

Адрес: г. Минск, ул. Немига, 5