Салат из сырой свеклы с черносливом и чесноком

Ингредиенты:

свекла — 400 гр.
чернослив — 50 гр.
грецкий орех — 50 гр.
пара зубчиков чеснока
сметана — 5 ст.л.
соль

Приготовление:

1. Свеклу помыть, почистить, натереть средней терке.
2. Чернослив залить кипятком на 2-3 минуты, чтобы он немного набух. Воду слить и нарезать его небольшими кусочками.Грецкие орехи порезать небольшими кусочками.
3. К свекле добавить чернослив, орехи (1/4 часть орехов оставить для украшения). Чеснок натереть на мелкой терке или использовать чеснокодавилку, а затем добавить к остальной смеси.
4. В принципе салат готов.По желанию можно добавить сметану, немного посолить. Перемешать.
5. При подаче салат посыпать остальными грецкими орехами.

Кушайте на здоровье!