В меню представлены разнообразные блюда европейской кухни, приготовленные с применением современнейших технологий создания гастрономических шедевров – элементами молекулярной кухни, шоковой заморозки, метода sous-vide. Для приготовления используются только свежие и натуральные продукты фермерских хозяйств.
