Вкусное о еде: Грецкий орех - пища для ума

В Древней Греции грецкий орех называли желудями богов. Еще его называют пищей для ума.

Плоды грецкого ореха способны снять сильное нервное напряжение, для чего необходимо, по совету восточных лекарей, съедать по несколько ядер грецкого ореха в день. Грецкие полезны при железодефицитной анемии (в их ядрах содержатся железо, медь, кобальт, цинк), гастрите, диабете, заболеваниях печени.

В ядрах зрелых орехов содержится много жира, белковых веществ, более 20 свободных незаменимых аминокислот, а также B1, B2, C, PP, каротин, эфирное масло, йод, дубильные вещества и очень ценное фитонцидное вещество — юглон.