Салат с халлуми, апельсинами и мятой

Что нужно на две порции:
1 средний апельсин
2 ст.л. мелко порезанной мяты
2 ч.л. уксуса из белого вина
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. меда
250 г халлуми
100 г любого салата
соль, перец
Что делаем:
Чистим и разделяем апельсины на дольки. Если течет сок — разделяйте над миской, потом сок добавите к соусу.
Сок смешиваем с мятой, уксусом, маслом и медом. Добавляем чуть-чуть соли и перца.
Обжариваем на гриль-сковороде халлуми.
Выкладываем вымытые листья салата на тарелку, поверх — дольки апельсина и халлуми. Поливаем соусом. Подаем и съедаем немедленно, чтобы сыр не успел остыть.