По сообщению rbc.ru: — Один ресторан в провинции Гуаньдун на юге Китая разбогател на блюдах из мышей. Из этих грызунов там готовят разнообразные блюда, стоимость которых превышает кушанья из курицы или свинины. Сам владелец заведения Ван Шен не видит в своем кулинарном ноу-хау ничего необычного и экстраординарного.
Ван Шен говорит: «Некоторые считают, что мыши — грязные существа. Но мы готовим еду только из диких мышей, которые живут за пределами городов. Поверьте, это очень здоровая пища».
Удивительно, но многие жители провинции с ним согласны. «Я уже 10 лет хожу в этот ресторан. Как выяснилось, жареные или вареные мыши одинаково вкусные. И у меня никогда не было проблем с пищеварением после них», — заявил один из посетителей ресторана в интервью китайским СМИ.
Теперь Ван Шен намерен расширить бизнес и открыть филиалы в других городах Поднебесной, чтобы приобщить жителей другой части страны к подобным деликатесам.