Здоровье: Секрет вкусного картофельного пюре
— тщательно (буквально до фанатичности) растолочь толкушкой уже сваренный так, чтобы не осталось ни одного, даже маленького комочка;

добавить только горячее и маленькими порциями;

— не забыть про кусочек сливочного масла;

— в готовое пюре добавить взбитый яичный белок.