Что едят китайцы?

Честно говоря, с удовольствием бы попробовал большинство из этих блюд. Конечно, некоторые вызывают отвращение, но если завязать глаза и есть не глядя, наверняка будет весьма вкусно и необычно.
С другой стороны, может покажи китайцу наши драники со сметаной или маринованные сопливые опята, так он поседеет от ужаса?
А также компоненты приготовления, сразу после вкуснятины.