Рулет из куриных окорочков с сыром

Предлагаем вам рецепт очень простого, но в тоже время очень красивого и вкусного блюда. Готовим рулет из куриных окорочков с сыром.
Вам потребуется:
на 2 куриных окорочка —
1 морковь,
100 г сыра,
2 зубчика чеснока,
3 ст. л. майонеза,
зелень петрушки,
перец, соль.
Приготовление:
Срезать с окорочков мякоть, положить кожей вниз, отбить (так, чтобы кожа оставалась целой), посолить, смазать измельченным чесноком, 1 ст. ложкой майонеза и поперчить.
Сверху уложить натертые на крупной терке морковь и сыр. На меньший край окорочка поместить зелень петрушки и свернуть рулетом с этой же стороны. Перевязать его ниткой, смазать оставшимся майонезом и запечь в духовом шкафу до готовности (около 40 мин).
Остывший рулет нарезать кольцами толщиной 1 см.
На заметку! В зимнее время вместо петрушки можно положить грибы, лучше вешенки.