Салат из красной фасоли

Салат, который можно сделать в любое время года.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фасоль красная сухая (1 стакан)
Лук репчатый (1 шт.)
Чеснок (2 зубчики)
Кетчуп
Кориандр
Зелень петрушки или кинзы
Уксус 9% (1 ст. ложка)

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Фасоль замочить на ночь в холодной воде, утром отварить до готовности.
2. Лук мелко порезать и обжарить (он должен стать мягким).
3. Чеснок и зелень мелко порезать.
4. Выложить фасоль в салатник, добавить жареный лук вместе с маслом и чеснок.
5. Затем добавить немного кетчупа, зелень, кориандр и уксус.
6. Все хорошо перемешать и дать настояться несколько часов.