0
Немного экзотики — попробуйте разнообразить свое меню на этой неделе свежими, быстрыми блюдами тайской кухни. Готовим суп с морепродуктами.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,2 л рыбного бульона
1 палочка лимонного сорго, порезанная вдоль пополам
тертая цедра ? лайма или 1 листочек лайма
2,5 см кусок корня имбиря, очищенный и порезанный дольками
4-6 перьев зеленого лука
1/4 ст. л. пюре из чили
200 г крупных тигровых креветок, очищенных
250 г морских гребешков
2 ст. л. свежих листьев кориандра
соль, порезанный красный перец или колечки чили для украшения
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Положить бульон в кастрюлю, добавить лимонное сорго, листок и цедру лайма, имбирь и пюре чили. Довести до кипения, снизить огонь, накрыть и варить 10-15 минут.
2. Нарезать тонко зеленый лук, нарезать креветки пополам вдоль, не отделяя хвостик.
3. Перелить бульон, вернуть в кастрюлю и довести до кипения. Добавить нарезанный лук и готовить 2-3 мин. Приправить солью, по вкусу можно добавить еще немного пюре чили.
4. Добавить гребешки, креветки и варить около 1 минуты пока они не изменят цвет, а креветки не «свернутся».
5. Посыпать суп свежим кориандром, разлить по тарелкам и украсить суп красным перцем или чили.
Оцените статью
0
Интересные статьи
Обзоры
Странный монопродукт,жаль ребят,хочется дать Минску что-то кроме шаурмы,но это невозможно из-за цен на продукты и космические аренды,получаем микроволновки и слабый персонал.В той же Польше шаурмы почти нет,одни пекарни и кофейни и там все забито,эх… где мой купон на скидку донера )
+3
Пользователь - 43835