0
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Рис арборио — 320 г.
Шафран щепотка
Пармезан — 100 г.
Лук репчатый — 0,5 шт.
Вино белое сухое — 1 стакан
Бульон овощной — 1 л
Сливки — 0,5 стакана
Сыр Филадельфия — 2 ст.л.
Масло сливочное — 20 г.
Масло оливковое по вкусу
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Измельчите и слегка обжарьте на смеси оливкового и сливочного масел лук.
- Добавьте рис и готовьте его 1 минуту, помешивая.
- Влейте вино, подождите, пока оно выпарится и добавьте немного овощного бульона.
- Растворите щепотку молотого шафрана в 1 ст.л. сливок, это сделает шафран более сладким и даст насыщенный цвет.
- Добавьте шафран в ризотто и готовьте 18 минут, понемногу добавляя бульон по мере его выкипания.
- Добавьте сливочное масло, пармезан.
- Тщательно, но аккуратно все перемешайте.
- В кастрюле подогрейте сливки с мягким сливочным сыром (в идеале с сыром филадельфия), размешивая до получения однородной массы.
- Полейте ризотто сырным соусом.
Приятного аппетита!
Оцените статью
0
Интересные статьи
Обзоры
была там на второй день после открытия и это что-то невероятное! мы ели жареную лапшу со свининой и могу сказать, что вкус 100/10 может показаться, что жирновато, но мне кажется, так и должно быть! лапшу даже сфотографировать не успела, мы её съели)
ещё пробовала клубничный фраппе, рекомендую всем, кто любит сладкое и клубнику! а ещё он был очень красивый (◍•ᴗ•◍)✧*
сотрудники приветливые и подскажут, если возникнут вопросы)
в общем, моя личная оценка 10/10, обязательно приду туда снова!
+2
Полина Крушная