• Как и когда, появились любимые нашему сердцу суши

    Суши/google.by Изначально японская кухня была способом хранения нарезанной слоями рыбы. Это было удобно — избежать порчи продукта. Рыба хранилась под прессом на подушке из риса....

    Суши/google.by Изначально японская кухня была способом хранения нарезанной слоями рыбы. Это было удобно — избежать порчи продукта. Рыба хранилась под прессом на подушке из риса. Постепенно рис выбрасывали, и в течение нескольких месяцев рыба бродила, а потом полуферментированную рыбу употребляли в пищу: это примерно так же, как на Байкале, только у нас точно так же...