Может для кого-то уже и не новость, но… в Гиппо на месте, где обычно лежала Слонимская, начали продавать Гродненскую говядину в том же формате, куски в вакууме, с обозначением части туши. Наименования различаются со слонимскими, поэтому для стейка берем часть, помеченную как длиннейшая мышца.
Сегодня взял такую на пробу.
Вердикт: на вкус очень…