Айва – близкий родственник яблок и груш.
Айва практически несъедобна в сыром виде и даже считается вредной для кишечника. Поэтому айву подвергают термической обработке (чаще всего варят), что придает ей сладкий вкус и мягкость.
Айва содержит глюкозу, фруктозу, пектины, яблочную и лимонную кислоты, а также соли калия, железа, фосфора, кальция. В айве большое…
Содержит большое количество глюкозы, фруктозы, пектина и органических кислот, витамин С, B1, В2, В6, Е, РР, каротин. В семенах и мякоти плодов велико содержание минеральных солей и отдельных микроэлементов – магния, железа, фосфора, кальция, марганца, меди, титана, никеля, бора. Семена обогащены желирующими веществами, поэтому семена плодов в обязательном порядке используют для приготовления айвовых конфитюров и…