Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Старорусские расстегаи с грибами и рисом

ИНГРЕДИЕНТЫ: 500 гр готового дрожжевого теста 0,5 стакана риса 250 гр сушеных грибов 2 луковицы 3-4 ст. ложки сливочного масла соль, черный молотый перец — по вкусу СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Грибы замочить в холодной воде на 3-4 часа, после промыть, залить водой и отварить до готовности. Откинуть на сито, обсушить, нарезать мелкими…

Читать еще

Молдавский пирог с квашеной капустой – Вэрзэре

А вы любите пирожки с квашенной капустой? Я их просто обожаю! Пожалуй, это любимая начинка наряду с солёными грибами. И вот эти молдавские пироги из пресного теста мне пришлись по вкусу. Тесто простое: вода и растительное масло, взятые в равных долях, плюс мука. Правда, я своевольно уменьшила количество масла. Тесто от этого стало чуть твёрже,…

Читать еще

Фрикасе из курицы по-креольски

Ингредиенты: 1 целая курица весом около 1,9 кг или соответствующее количество окорочков 3 моркови 2-3 луковицы 2 крупных сладких перца 1 пастернак или репка (около 350 г) 60 мл белого сухого вина или воды 800 г томатов в собственном соку 3 лавровых листа 1 ч.л. сухого тимьяна 1 ч.л. сухого орегано 3 ст.л. нарубленной…

Читать еще

Сирийская кухня: Баранина с рисом по-крестьянски

Сегодня обратим свой взгляд на сирийскую кухню. Готовим молодую баранину с рисом по-крестьянски. Вам потребуется: баранина молодая — 150 г рис — 60 г бульон — 100 г перец молотый черный — 0,2 г зелень петрушки — 5 г мята — 1 г соль Приготовление: Баранину нарезают крупными кусками, заливают водой, солят,…

Читать еще

Суп-крем из чечевицы по-иордански

Сегодня обратимся к кулинарным рецептам иорданской кухни. Готовим суп-крем из чечевицы. Вам потребуется: чечевица — 100 г. лук репчатый — 50 г. чеснок — 5 г. мука — 10 г. масло оливковое — 10 г. гренки — 30 г. яйцо — ? шт. перец молотый красный и черный соль Приготовление: Отваривают чечевицу,…

Читать еще

Баранина с кабачками и томатами по-болгарски

Мясо с кабачками по-болгарски — немного овощей к баранине в зимнем меню. Вам потребуется: баранина — 200 г. помидоры — 80 г. лук репчатый — 20 г. масло сливочное — 15 г. укроп — 2 г. кабачки — 50 г. морковь — 20 г. лимон — ? шт. соль — 2 г. Приготовление:…

Читать еще

Настоящая слоеная узбекская самса

Ингредиенты: 4 ст. муки 1 яйцо 1 ст. теплой воды 100 г слив. масла 0,5 ч.л. соли Приготовление: В теплую воду добавила яйцо, соль, слив масло (мягкое), все вилкой чуть взбила, размешала до растворения соли. И стала постепенно подсыпать муку, одновременно размешивая. Когда тесто стало густое, я его выложила на стол и вымесила…

Читать еще

Восточный чай Teh Tarik – Взбитый чай

Я очень часто готовлю мужу горячий шоколад. Люблю экспериментировать с этим напитком: какао, разные сорта шоколада, можно добавлять цитрусовые или наоборот для сладости – сгущенное молоко. Но как-то я прочитала про экзотический восточный чай, очень популярный в азиатских странах: Малайзии, Сингапуре, Индии… По сути, это не горячий шоколад вовсе, это чай, который имеет очень богатый…

Читать еще

Австрийский Kaiserschmarrn – Императорский омлет

Сегодня завтрак родом из Австрии. Императорский омлет Kaiserschmarrn («Кайзер», что означает «Император» и «Schmarrn» переводится как «мешанина, ерунда») является одним из самых известных австрийских десертов. Вообще по вкусу это не просто омлет, это больше похоже на сладкое мучное блюдо, вкусное, ароматное и такое необычное. Словами не объяснить, НАДО ПРОБОВАТЬ! Kaiserschmarrn едят как десерт, а также…

Читать еще

Как я съездила в Литву: Жемайчу – литовские зразы с мясом

Я неоднократно уже расшаркивалась в любви ко всяческим национальным кухням и не устаю это делать. Сегодня — замечательные литовские зразы. В оригинале картошка пропущена через мясорубку, я за неимением подобного девайса воспользовалась мелкой тёркой — не той, которая для яблочного пюре, а мелко-ленточной. Можно, конечно, и пюредавилкой, но я где-то читала, что для картофельного теста…

Читать еще

Новостной портал о еде и новых заведениях, созданный людьми и для людей. Честные обзоры, недвижимость и каталог заведений – это все Кокобай!

Кокобай © 2021. Все права защищены.

Яндекс.Метрика