Skip to content Skip to sidebar Skip to footer

Что такое конфи?

Конфи — кусок свинины, гусиного или утиного мяса, или мяса индейки, приготовленный в собственном соку. Выработанный сок служит основой для длительного хранения – хранится в горшочке. По сути дела, конфит – одна из древних форм консервирования. Жители Баска и Беарна натирают свинину или птицу солью, пропитывают рассолом, отводят воду и осушают, готовят на медленном огне…

Читать еще

Что мы не знали про сыр Чеддер?

Одним из самых популярных продуктов в мире является сыр. В разных странах его делают из молока коров, коз, овец, буйволиц, зебу, верблюдиц. Разнообразие сыра настолько велико, что трудно перечислить одни только названия. Надо сказать, что мы еще подразделяем сыры на домашние и покупные. Домашние сыры чаще всего делают из молока коров и коз. Все…

Читать еще

Облепиха – полезные свойства

При всем многообразии ягод в наших садах и лесах, облепиха пользуется особым вниманием сторонников здорового образа жизни. И нет в этого ничего удивительного. Начнем с того, что эта ягода уникальна уже тем, что в замороженном виде она вкуснее и полезнее, чем свежая. В плодах этого кустарника много железа, поэтому сок из ягод облепихи полезен людям…

Читать еще

Какими полезными свойствами обладает курага?

Уже давно курага, польза которой общеизвестна, стала не только любимым сухофруктом за свой вкус, но и отнесена к разряду тех продуктов, которые нас омолаживают, как и например, гречишный мед. Ученые утверждают, что употребление кураги, как и меда, способствует продлению жизни и достижению активного долголетия. Например: хунзакуты, проживающие в долине Хунза (Пакистан), живут в среднем…

Читать еще

Продукты содержащие кальций

О важности кальция для нашего организма знают все или почти все. Но это общие знания. А сколько нужно нам кальция на самом деле? И каково содержания кальция в продуктах, которые мы привыкли есть? Кальций вместе с другими минералами отвечает за формирование и крепость зубов и костей. Но с возрастом уровень кальция начинает снижаться, что…

Читать еще

Чем так полезен мед?

Одно из самых древних лекарств, которые знает человек – это мед. Сегодня ученые продолжают исследовать этот чудо-продукт. Но так и не смогли вывести формулу меда. Однако польза меда никем не оспаривается. Есть утверждения, что по составу и соотношению минеральных веществ мед очень схож с плазмой человеческой крови. На 90% он состоит из легкоусвояемых углеводов,…

Читать еще

Что такое коричневый сахар? Какая от него польза?

Всё чаще в рецептах наших кулинаров упоминается именно коричневый сахар. А уж рецепты американских хозяек сплошь пестрят упоминанием именно такого сахара. В чем же дело? Коричневый сахар — это нерафинированный тростниковый сахар, который не подвергался очистке с помощью фосфорной и муравьиной кислот. Именно так очищают белый. У свекловичной патоки неприятный вкус и запах и…

Читать еще

Черная смородина. Чем полезна черная смородина?

В последние годы начал возрождаться интерес к черной смородине и другим ягодам наших садов. И не удивительно. Ученые активно пропагандируют антиоксиданты, которые помогают нам долго жить и не болеть. В числе первых антиоксидантов называют чернику. Но! Оказывается в ягодах черной смородины в 5 раз больше антоцианов, которые важны для работы мозга, особенно в пожилом…

Читать еще

Брокколи. В чем польза брокколи?

Лет 25-30 назад только знатоки огородных растений в нашей стране знали о капусте брокколи, единицы её выращивали. И семена было невозможно купить. Хотя в Ботаническом саду Москвы уже в то время можно было увидеть большие и красивые головки капусты брокколи. Но тогда мало кто из простых посетителей знал о полезных свойствах этого вида капусты. …

Читать еще

В чем польза огуречного сока?

Огурцы пользуются большой любовью у многих. Одни предпочитают соленые огурчики в качестве закуски, другие готовы есть свежие огурцы в различных салатах и просто с грядки. Находятся и такие, кто не любит огурцы, и презрительно произносят: «Ну, что в том огурце. Одна вода». Вода, да какая! Сок огурца получить очень легко. Можно обойтись даже…

Читать еще

Новостной портал о еде и новых заведениях, созданный людьми и для людей. Честные обзоры, недвижимость и каталог заведений – это все Кокобай!

Кокобай © 2021. Все права защищены.

Яндекс.Метрика