0
В определенные дни поста допускается к употреблению рыба, поэтому можно на основе рыбного бульона приготовить к посту интересное блюдо японской кухни — суп-мисо. Разнообразить классический мисо-суп можно грибами шиитаке.
Для приготовления мисо-супа к посту необходимо на 1,5 литра воды взять 10 мл бульона даси (специальный рыбный бульон, продается в концентрированном виде), 100 г сыра тофу, 50 г грибов шиитаке (продаются в сушеном виде), 50 г пасты мисо (можно брать как светлую, так и темную, у темной более насыщенный вкус).
Сыр тофу нарезать небольшими кубиками, воду поставить кипятиться. Когда вода закипит, добавить в нее бульон даси, затем добавить грибы шиитаке. Если грибы сушеные, то предварительно их следует замочить и прокипятить.
Полчашки полученного бульона смешать с пастой мисо, а затем смесь вылить в суп.
Добавить в суп сыр тофу, проварить пару минут, не доводя до кипения. По желанию добавить водоросли вакаме, зеленый лук.
Постный суп-мисо готов!
Оцените статью
0
Интересные статьи
Обзоры
была там на второй день после открытия и это что-то невероятное! мы ели жареную лапшу со свининой и могу сказать, что вкус 100/10 может показаться, что жирновато, но мне кажется, так и должно быть! лапшу даже сфотографировать не успела, мы её съели)
ещё пробовала клубничный фраппе, рекомендую всем, кто любит сладкое и клубнику! а ещё он был очень красивый (◍•ᴗ•◍)✧*
сотрудники приветливые и подскажут, если возникнут вопросы)
в общем, моя личная оценка 10/10, обязательно приду туда снова!
+2
Полина Крушная
