ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния» home made

Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Авокадо 1 долька
Икра тобико 1 ч.л
краба
(-меши) 100 г
Нори 1 лист

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Мочим руки, берем рис и аккуратно уминаем его, формируя «колбаску».
  2. Выкладываем суши-меши на лист водоросли нори и разглаживаем формируя ровный слой риса на листе нори.
  3. Аккуратно переворачиваем лист нори с рисом пополам.
  4. Подготавливая площадку для укладывания ингредиентов.
  5. Из майонеза выкладываем «дорожку».
  6. Поверх которой кладем крабовое мясо.
  7. Очищаем авокадо.
  8. Режем тоненькими дольками и укладываем поверх крабового мяса, аккуратно сворачиваем в рулет.
  9. Используя для помощи циновку (думаю, что со 2-3 попытки этот прием не будет вызывать у вас трудностей).
  10. Проглаживаем ролл Калифорния через циновку.
  11. Подравниваем торцы «рулета».
  12. В итоге получается чудесная «колбаска».
  13. На которую выкладывается икра летучей рыбы – тобико (иногда вместо икры используется кунжутное семя) и вновь проглаживаем рулет через циновку.
  14. Практически готовый ролл Калифорния.
  15. Остается порционно нарезать роллы Калифорния, используя острый тонкий нож, который после каждого реза смачиваем водой.
  16. Порционный куски роллов Калифорния должны быть высотой около 2 см.

Приятного аппетита!

Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»
Кухни мира: ФОТО РЕЦЕПТ: Роллы «Калифорния»

Источник статьи: Koko.by — Кулинарная социальная сеть


8 комментариев

Sheff
Мой пошаговый рецепт, все с первого раза поняли что нужно делать, попробуйте и вы поймете!
haribo
— то что нужно, доходчиво объяснили
Povar
Мясо краба? И где мне его найти? надо заглянуть в холодильник)
Yashimoto
Смотрю и слеза течет по щеке( абсолютно не правильно сворачивает ролл(
FromPikabu
О да, мои любимые ролы, один только вопрос Вы уверены, что дам должно присутствовать мясо краба?
Zina
Крабовое мясо — это в Японии, классические суши, а у нас лосось или крабовое мясо оно же сурими
Sheff
Это классические японские , по московским нормам — это обычные суши! Это для колхозников краба деликатес!
Visockaya
прикольно получилось