0
Возможно, вам понравились цукаты из апельсинов? Теперь пришло время делать цукаты из лимонов, вернее, их корочек. Готовьте цукаты из лимонов только большими партиями. Так удобнее, к тому же, надолго в доме они не залежатся!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кг лимонных корочек
10 ст. сахара
500 мл воды
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
- Нарежьте лимонные корочки на полоски, замочите в воде на 3 дня. За это время 5-6 раз смените воду. Вымоченные лимонные корки положите в кипящую воду и варите 10-15 минут, затем отбросьте их на дуршлаг и дайте воде полностью стечь.
- Воду, в которой варились корочки, не выливайте, так как она еще пригодится для приготовления сиропа. Залейте весь сахар 500 мл воды, в которой варились лимоны, и варите сироп. После закипания сиропа снимите с него пену и продолжайте варить. Затем в горячий сироп добавьте лимонные корки и варите еще 15 минут, после чего снимите с огня.
- Дайте корочкам полностью остыть в сиропе, затем снова поставьте кастрюлю на огонь и варите еще 15 после закипания. Снова повторите остывание и кипячение.
- В третий раз кипячения увеличьте огонь и варите цукаты еще 5 минут. Затем снимите кастрюлю с огня и отбросьте корки на дуршлаг. Оставьте их так стекать. Через три часа цукаты надо выложить в 1 слой на противень и сушить в духовке, разогретой до 50 градусов. Затем посыпьте цукаты сахаром, перемешайте и повторите сушку.
- Храните ваши цукаты из лимонных корок в плотно закрытой банке.
Оцените статью
0
Интересные статьи
Обзоры
Странный монопродукт,жаль ребят,хочется дать Минску что-то кроме шаурмы,но это невозможно из-за цен на продукты и космические аренды,получаем микроволновки и слабый персонал.В той же Польше шаурмы почти нет,одни пекарни и кофейни и там все забито,эх… где мой купон на скидку донера )
+3
Пользователь - 43835