Эти роллы являются одной из классических разновидностей так называемых хосомаки, т. е. роллов с одним видом начинки. В роллах Тэкка в качестве начинки используется тунец.
Для приготовления данных роллов потребуется для суши, уксусная заправка, водоросли нори, тунец.
Сваренный и заправленный уксусной заправкой рис для суши выкладывается на листы нори, разравнивается.
На рис укладываются ломтики тунца. Ролл сворачивается при помощи коврика (макисы).
Острым ножом ролл разрезается на 6-8 кусочков.
  • нет