Овощи и гарниры: Необычный рецепт приготовления тыквы в духовке

Тыква отлично подходит для запекания в духовке, а в результате получается довольно вкусное, но очень простое в приготовлении блюдо. Попробуйте запечь тыкву по этому рецепту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1/2 мускатной тыквы (гитара)
1 ч. л. молотого кориандра
1 ч. л. сушеного орегано
1/4 ч. л. молотого фенхеля
1 сушеный чили
1/2 ч. л. морской соли
1/2 ч. л. черного молотого перца
1 зубчик чеснока
1 ст. л. оливкового масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Разогрейте духовку до 95°С. Тыкву нарежьте длинными продольными кусочками. Кожуру оставьте, так как она даст приятный мускатный привкус. После запекания кожура станет жестковатой и приятной для жевания, но если вам такой вариант не нравится, тогда почистите тыкву. Выложите кусочки тыквы на противень.
  2. Все пряности и сложите в небольшую тарелочку, выдавите и добавьте масло. Хорошо перемешайте, чтобы смесь стала похожей на мокрый песок. Этой смесью посыпьте кусочки тыквы и даже потрите их ею.
  3. Уложите тыкву на противне кожурой вниз и выпекайте в течение 30 минут. Тыква должна быть мягкой, а тонкие края стать золотисто-коричневыми.
  4. Готовую тыкву можно использовать по-разному. Она прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу. Также из нее можно сделать пирог с фетой, из зеленых овощей, сыра и орехов. Любители ризотто оценят блюдо с тыквой. И еще как вариант тыкву можно измельчить в блендере и добавить в нее куриный бульон, чтобы получился вкусный тыквенный суп.

Кушайте на !