Вкусное о еде: Прохладительные напитки и закуски

Лучше всего освежают первые несколько глотков ледяного напитка с легким свежим вкусом, оставляющим во рту ощущение чистоты. Но если вам очень хочется пить или если вы потеряли слишком много влаги, несколько глотков вас не удовлетворят. Вот шесть самых популярных прохладительных напитков:

  1. Ледяная . Она лучше всего освежает и утоляет жажду.
  2. Ледяной лимонад. Его кислота очищает рот, и он лучше всего утоляет жажду, если не слишком сладок.
  3. Ледяной чай. Почти так же легок на вкус, как вода. Освежает, но его трудно много выпить, если он очень крепок.
  4. Фруктовый сок, разбавленный водой или сельтерской. Не такой сладкий и сытный, как цельный сок, поэтому лучше утоляет жажду.
  5. Газировка. Колючие пузырьки газа освежают, но если газа слишком много, то вы можете почувствовать, что уже напились, прежде чем напьетесь на самом деле.
  6. Холодное пиво. Пузырьки газа в сочетании с горечью очень освежают, но плохо восполняют утерянную влагу. От алкоголя вам станет жарче и чуть позже еще больше захочется пить.

Вот рецепты четырех напитков, которые вас охладят и оживят в жаркий летний день:

Игристый лимонад. В высоком стакане соедините сок одного большого лимона (примерно четверть чашки) и 2-3 ст. ложки сахара. Помешайте, пока сахар не растворится. Положите в стакан несколько кубиков льда, долейте сельтерской или клаб-соды, размешайте и украсьте веточкой мяты.

Арбузно-имбирный коктейль. Для двух порций смешайте в блендере две чашки мякоти арбуза без косточек, 3 ст. ложки мороженого концентрата лимонада из зеленого лимона (limeade) и шесть кубиков льда. Взбейте, пока не получится однородная масса. Разлейте в высокие стаканы, долейте охлажденным имбирным элем (ginger ale) и украсьте ломтиками зеленого лимона.

Коктейль из клубники с йогуртом. Для двух порций смешайте в блендере одну чашку почищенной клубники, полчашки простого (неподслащенного) йогурта, одну чашку апельсинового сока, 1 ст. ложку меда и 2 кубика льда. Взбейте, пока не получится однородная масса.

В жару, когда аппетит пропадает или, по крайней мере, понижается, полезно есть:

Сочные и фрукты. Это прекрасные источники влаги, и они помогут вашему организму охладиться и увлажниться, получив при этом нужные , минералы и клетчатку.

Как можно меньше жира. Это не только вопрос холестерина. Жир дольше переваривается, чем углеводы или белки, а при переваривании выделяется тепло. Поэтому вам будет прохладнее и приятнее, если вы будете есть легко перевариваемые , например фрукты, овощи, постное , мучное и нежирные молочные продукты.

Свежие душистые травки. В мяте содержатся вещества, создающие ощущение прохлады во рту и в носу. Другие травы из того же семейства (тимьян, розмарин, базилик) тоже придают свежесть блюдам, в которые их кладут.

Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть