Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Паста — королева итальянской кухни. За год среднестатистический итальянец поглощает более 26 кг макаронных изделий — в четыре раза больше чем, к примеру, американец.

На сегодняшний день в Италии производят как сухую, так и свежую пасту, в основном из твердых сортов пшеницы. Всего существует около 350 ее видов. Неотъемлемой частью пасты является соус, который готовится на основе разнообразных овощей, мяса, сыра или морепродуктов. Те, кому посчастливилось попробовать настоящую итальянскую пасту, никогда не забудут ни вкус, ни аромат этого блюда. «Manga Wok» на Мясникова, 29 приглашает Вас попробовать настоящую гречневую лапшу с морепродуктами!

Длинная паста

Мафалде — паста в виде лент с волнистыми краями. Блюдо родом из Неаполя. (Francesca Longo)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Феттуччине — паста в виде длинных полосок теста шириной около 7 миллиметров. Название происходит от итальянского слова «fettuccia», что означает «ленточка». (James)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Лингуине — длинная паста слегка сплюснутой формы. Название происходит от итальянского слова «linguine», что означает «язычки». Блюдо родом из Кампании. (tracy benjamin)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Биголи — паста в виде длинных полых трубочек. Блюдо родом из Венето. (Terre dei Trabocchi)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Букатини — паста в виде длинных трубочек. Название происходит от итальянского слова «bucato», что означает «дырявый». Блюдо родом из Лацио. (kochtopf)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Паппарделле — паста в виде лент, длинной 13 мм. Блюдо родом из Тосканы. (Terre dei Trabocchi)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Капеллини. Название происходит от итальянского слова «capello», что означает «волосики». (Pink Sherbet Photography)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Короткая паста

Пипе ригате — паста в виде трубочек, скрученных полукругом. Блюдо родом из Кампании. (Martin)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Фарфалле — паста в виде бантиков или бабочек. Название происходит от итальянского слова «farfalle», что означает «бабочки». Блюдо родом из Ломбардии и Эмилии-Романьи. Фарфалле часто используют в качестве ингредиента для салатов или рагу. (madlyinlovewithlife)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Конкилье — паста в виде ракушек величиной до 5 см. Как правило, конкилье фаршируют мясным или рыбным фаршем и запекают под соусом в духовке. (freestock)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Кавателли пульези — паста в виде мелких раковин. Блюдо родом из Апулии. (Terre dei Trabocchi)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Джемелли — паста в виде двух скрученных трубочек. Название происходит от итальянского слова «gemelli», что означает «близнецы». (Matthew Mendoza)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Трофие — паста в виде жгутиков. Блюдо родом из Генуи. (Artizone)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Пенне — паста в виде полой трубочки с косыми срезами. Название происходит от итальянского слова «penna», что означает «перо». (Stuart Webster)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Ригатони — паста в виде толстых коротких трубочек. (Chicken Farmers of Canada)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Челлентани — паста в виде пружин. Блюдо родом из Венето. (Nathanael Hevelone)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Фузилли — паста в виде спирали. Название происходит от итальянского слова «fuso», что означает «веретено». (Rachel)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Радиатори — паста по форме напоминающая радиаторы. (I Believe I Can Fry)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Гарганелли — паста с добавлением яиц. Блюдо родом из Болоньи. (Jameson Fink)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Руоте — паста в виде спирали колес. Подается под густым сырным соусом. (cookbookman17)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Торкетти — паста в виде башен. Блюдо родом из Эмилии. (Katrin Morenz)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты

Апулийские ушки. Блюдо родом из Апулии. (Terre dei Trabocchi)
Пища для ума: Как выглядит и называется каждый вид итальянской пасты