Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Русский народный холодец Ганнибала Лектора, лимонный пирог Сансы Старк — КокоБай сделал подборку лучших рецептов блюд из самых знаменитых сериалов в истории телевидения.

«Доктор Хаус» (House, M.D.)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

В каждом сезоне доктор Хаус несколько серий подряд пытается перестать заниматься медициной. В один из таких приступов он нашел себе новое хобби — готовку — и отправился на кулинарные курсы со своим другом доктором Уилсоном. Там они учились готовить шведские мясные шарики, которым Хаус не дал обгореть, обмазав их лимонным соком.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Фарш говяжий — 500 г.
Хлеб — 2 кусочка
Лук репчатый — 1 шт.
Соль
Перец
Мускатный орех
Для соуса:
Бульон — 400 мл.
Сливки — 4 ст. л.
Мука — 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Лук нарезать и обжарить в растительном масле. Смешать фарш, лук, хлеб, соль, перец и мускатный орех.
  2. Сформировать фрикадельки и обжарить на растительном масле. Для соуса смешать бульон, сливки и муку, желательно в блендере.
  3. Обжаренные фрикадельки залить соусом и довести массу до кипения.

«Ганнибал» (Hannibal)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

В каждой серии доктор Лектор готовит что-нибудь вкусное, и не обязательно из человечины. Так однажды он даже наварил наш русский народный холодец.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиные ноги — 2 шт.
Говяжья грудина
Морковь — 1 шт.
Корень петрушки — 1 шт.
Корень сельдерея — 1 шт.
Чеснок — 1 головка
Перец черный горошком — 8–10 шт.
Перец душистый — 5–6 шт.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Мясо варить 4–5 часов, часто помешивая. Добавить овощи (целиком, не резать) и варить еще 1–2 часа.
  2. Процедить бульон, а мясо перебрать руками и избавиться от всех костей.
  3. Положить мясо на дно формы, залить бульоном, дать застыть сначала при комнатной температуре, а потом уже в холодильнике.

«Декстер» (Dexter)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Больше всего на свете Декстер Морган и его сестра Дебора любили есть простой стейк к холодному пиву. Их можно понять.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Говядина — 1 кг.
Розмарин
Соль
Горчица
Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Мелко порезать розмарин, смешать с солью, перцем и горчицей.
  2. Руками обмазать этой массой мясо и пожарить его на растительном масле.

«Безумцы» (Mad Men)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Особенных кулинарных пристрастий у главного героя сериала Дона Дрейпера нет, зато в баре он всегда заказывает один и тот же коктейль — «Олд Фэшн».

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Виски — 50 мл.
Биттер Ангостура — 3 мл.
Тростниковый сахар кусочками — 2 кусочка
Лед кубиками
Вишенка и долька апельсина

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Все очень просто — смешайте и пейте.

«Симпсоны» (The Simpsons)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Гомер Симпсон купил себе маленького лобстера, чтобы вырастить его до большого и съесть, но пока растил — очень с ним подружился. Правда, потом он его все равно приготовил, но ел и плакал.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Продукты (на 4 порции)
Лобстер — 2 шт.
Зелень петрушки
Чеснок — 2–3 зубка
Масло оливковое — 2 ст. л.
Соль — 1/4 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Лобстера разрезать пополам вдоль, очистить, залить маслом, в которое добавлена зелень и чеснок.
  2. Запекать в духовке не дольше 10 минут.

«Теория большого взрыва» (The Big Bang Theory)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Герои этого сериала сами готовить не любят, но зато постоянно заказывают на дом тайскую еду, которую можно и самим приготовить, особенно любимую Шелдоном рисовую лапшу с креветками.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Вермишель (рисовая) — 300 г.
Креветки — 400 г.
Перец сладкий — 1 шт.
Чеснок — 3 зубка
Морковь — 1 шт.
Соевый соус — 2 ст. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Обжарить креветки с чесноком, добавить сладкий перец и морковь.
  2. Как только масса начнет закипать, добавить предварительно размоченную в воде рисовую лапшу, жарить не дольше 5 минут.
  3. Подавать с соевым соусом.

«Игра престолов» (The Game of Thrones)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Старшая дочь Эдварда Старка Санса очень любит лимонные тортики, но судя по тому, как развиваются события, попробовать их еще раз ей в ближайшее время не удастся. А мы можем.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Миндаль — 60 г.
Лимон — 1 шт.
Пудра сахарная — 150 г.
Мука — 100 г.
Яйца — 5 шт.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. 5 белков взбить до белой пены, добавить по одному 5 желтков, потом сахар, миндаль, муку и лимонный сок. Форму для выпечки обмазать сливочным маслом и обдать мукой.
  2. Массу для торта разделить на все части, чтобы выпечь два слоя.
  3. В качестве начинки можно использовать повидло или взбитые сливки.

«Западное крыло» (The West Wing)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Лео Маггери, глава президентской администрации и второй человек в государстве, в свободное от управления этим государством время занимался тем, что пытался разгадать рецепт картофельного салата, который подавали в кафетерии Белого дома. Возможно, это он:

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Белый лук — 8 шт.
Красный картофель среднего размера — 1 кг.
Соль — 1 ч. л.
Оливковое или растительное масло — 3 ст. л.
Стручковая фасоль — 250 г.
Лимонный сок — 1 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Голубой сыр (дробленый) — 1/4 стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

Пожарить картошку с луком (и то и другое нарезать крупно). Когда картофель будет почти готов, добавить фасоль и жарить еще 15 минут. Для соуса смешать горчицу, лимонный сок и 1 ст. л. масла. Овощи с соусом перемешать, сверху посыпать сыром. Подавать салат теплым.

«Шерлок» (Sherlock)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Обычно Шерлок заставляет миссис Хадсон заваривать ему чай, но когда в гости приходил профессор Мориарти, наш любимый детектив в кои-то веки сделал это сам.
Что потребуется и как приготовить: Чистый пустой чайник высушить и подогреть. Насыпать чай из расчета 1 ч. л. на 1 стакан воды. Немедленно залить кипяток, не дав чайнику остыть, настаивать 5 минут. Чашки также подогреть, налить в них теплое, но не горячее молоко (3–4 столовые ложки), а уже в молоко налить чай.

«Карточный домик» (House of cards)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

У главного героя Фрэнка Андервуда есть всего одна слабость — он очень любит острые свиные ребрышки.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Свиные ребрышки — 500 г.
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Имбирь (корень) — 5 см.
Рис — 2 ст. л.
Мед
Соевый соус
Томатная паста
Жгучий перец
Порошок сухого чеснока
Сахар
Соль
Растительное масло

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Отварить ребрышки с луком, морковью, имбирем, сахаром, солью, перцем и лавровым листом.
  2. Добавить рис и довести до готовности.
  3. Вынуть мясо, дать ему остыть, промокнуть в маринаде (смесь острого перца, томатной пасты и соевого соуса) и запекать в духовке 20–30 минут.

«Клан Сопрано» (The Sopranos)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Тони Сопрано очень любил итальянскую еду, особенно куриную пасту.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Мясо куриное (бедрышки) (нарезанное кусочками 2,5х5 см) — 500 г.
Масло растительное — 2 ст. л.
Помидоры без кожицы (мелко нарезанные) — 500–700 г.
Сельдерей (нарезанные стебли) — 2 шт.
Перец зеленый (нарезанный кусочками по 2,5 см) — 1 шт.
Лук репчатый (нарезанный) — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Смесь итальянских трав (базилик, орегано, тимьян и розмарин) — 1/2 ч. л.
Лист лавровый — 1 шт.
Паста (или мелкие макароны) — 1/2 стакана

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Подрумянить куриное мясо на сковороде с растительным маслом, добавить все овощи, порезанные не очень мелко.
  2. Когда мясо будет готово, засыпать его макаронами и всю массу поставить в духовку на 15 минут.
  3. Подавать с тертым сыром.

«Аббатство Даунтон» (Downton Abbey)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Самое страшное, что может случиться на кухне поместья Лорда Грэнтэма, — не поднимется суфле к ужину.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Абрикосы — 170 г.
Апельсиновый сок — ? стакана
Сахар — ? стакана + 2 ст. л.
Яичные белки — 6 шт.
Лимонный сок — 5–8 капель
Ванильный экстракт — 1 ч. л.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Абрикосы без шкурок проварить в апельсиновом соке, пока они полностью не растворятся.
  2. В отдельной миске взбить яичный белки до белой пены, добавить лимонный сок, ваниль, сахар.
  3. Смешать две массы, выложить в формочки и поставить в холодильник на 2 часа. После выпекать в духовке 15 минут.

«Футурама» (Futurama)

Пища для ума: 13 рецептов блюд из наших любимых сериалов

Герои мульта решили перестать есть мясо существ, способных мыслить, и заказали себе жаркое из дельфина, который проиграл все свои деньги в карты — дурак же.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стейк из глупого дельфина
8 головок чеснока
Оливковое масло
Перец
Уксус
Соль

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Темное мясо дельфина порезать на стейки толщиной 3 см. Смешать все ингредиенты и мариновать в них мясо 6–8 часов.
  2. Жарить на гриле по 5 минут на каждой стороне, заливая мясо маринадом во время жарки.

Все приятного аппетита и увлекательного просмотра любимых сериалов!