Кулинарные операции: гарнирование

Все мы знаем, что гарнир — это блюдо, которое подается вместе с основным и дополняет его вкусовые и визуальные качества. А что же собой представляет операция гарнирования?
От французского, гарнировать — значит украшать, отделывать, убирать. В кулинарии гарнирование применяется для окончательного оформления блюда, придания аппетитного вида.
Интересно, что термин гарнирование употребляется не только для мясных или рыбных блюд, но также и для напитков. Например, украшение коктейля кружочком лимона — это гарнирование.