Супы: Суп-пюре из тыквы

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг. тыквы (неочищенной) или 700 гр. очищенной
3 картофелины
1 луковица
1 апельсин
1/2 л. бульона
1 ст. л. сливочного и 1 ст.л. растительного масла

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. В кастрюле разогреть два вида масла и положить порезанный лук. Обжарить не слишком сильно.
  2. Добавить кубики тыквы и картофеля. Немного поджарить а потом залить бульоном и томить на медленном огне до готовности. Взбить блендером и поварить еще немного. Снять с огня.
  3. Выдавить сок одного апельсина и влить в кастрюлю.
  4. При подаче можно украсить цедрой и тыквенными семечками.

Приятного аппетита.