Соусы и заправки: Секрет приготовления домашнего майонеза без яиц

Из двойной нормы получается 900 граммовое ведерко этого густого соуса себестоимостью 16 рублей!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

150 г молока
150 г подсолнечного масла без запаха
горчица-1 ч.л ( можно по вкусу)
, сок лимона — по вкусу

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Влить в емкость масло и (масло тут не обязательно лить по каплям) и взбить блендером. Взбивать минуты 3-4.
  2. В середине взбивания положить горчицу и соль. Попробовать на вкус.
  3. Как масса эмульгируется, станет белоснежной и похожей на не очень густую сметану, влить, не прекращая взбивания, сок лимона.
  4. Масса очень быстро загустеет и примет майонезный вид.Я влила примерно 1-2 ложки сока. По рецепту было — половинка лимона.

Кушайте на !

Написано специально для: koko.by — Кулинарная социальная сеть