Соусы: Аджика «Адский огонек»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кг помидор
1 кг перец болгарский сладкий (желательно красный)
0.5 кг чеснока
1 пачка перец чили (20 г.)
3 ст.л. соли
100 г. сушеный корень петрушки

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Чеснок, помидоры, перец болгарский перекрутить на мясорубке.(мелкая решетка).
  2. Добавить перец чили, соль и измельченный корень петрушки, перемешать и оставить на сутки постоянно помешивая.
  3. Разложить в сухие, стерильные и охлажденные стеклянные банки, хранить в холодильнике неопределенное время.

Bon appetite!