Говядина

Говядина укрепляет костно-мышечный аппарат и стенки кровеносных сосудов

Польза говядины заключается в высоком содержании в ней многих минеральных веществ и большим содержанием цинка. Из цинка почти на 20% состоит тестостерон — мужской половой гормон, отвечающий за половое влечение, уровень мышечной массы.

Усвояемость мяса говядины равна 75 %, телятины — до 90 %.

Мясо говядины укрепляет иммунитет, продлевает и увеличивает работоспособность.

Мясо говядины помогает бороться с сухостью волос, ломкостью ногтей, и предупреждает преждевременное облысение.

Польза говядины в ее высокой диетической ценности.

После больших кровопотерь рекомендуется есть говядину.

В говядине есть витамин В12. Он способствует усвоению железа, улучшению памяти, предотвращению дегенеративных изменений в нервных тканях.

Говядина может быть почти такой же мягкой, как телятина, или, наоборот, очень жесткой. Это зависит от породы животного, его возраста и специфики мышц, выбранных для приготовления. Старая говядина труднее усваивается.

Мясо говядины помогает сохраняет двигательную активность до пожилого возраста.

Мясо говядины нейтрализует соляную кислоту, пищеварительные ферменты и другие раздражители в желудочном соке, благодаря чему, не повышается кислотность кишечника.

Если говядину приготовить на пару, в духовке, либо потушить — мясо сохранит гораздо больше питательных веществ.

Калорийность. На 100 г – от 144 до 187 Ккал.

НО!

Чрезмерное потребление мяса снижает иммунитет организма.

Вред говядины может проявиться в зависимости от способа ее приготовления. Жареная говядина содержит немало канцерогенов.

Жирное мясо говядины может навредить здоровью, поэтому при покупке выбирайте нежирные куски.

Мясо говядины содержит холестерин, который, накапливается в организме человека.

Говядина наносит вред здоровью человека, если в мясо (например для увеличения срока хранения и улучшения внешнего вида) вводили антибиотики, гормоны или пестициды.