Если после Рождества у вас осталось куриное , приготовьте с ним вкусную и оригинальную разновидность салата «Вальдорф» с курицей. Этот красочный и полезный салат — вариант традиционного американского салата.
На 4 порции вам потребуется:
500 г красных яблок, мелко порезанных
3 ст. л. свежего лимонного сока
150 мл низкокалорийного майонеза
1 клубень сельдерея
4 луковицы-шалот, мелко порезанные
1 зубчик чеснока, раздавленный
90 г грецких орехов, мелко порубленных
500 г готового мяса курицы, порезанного кубиками 1 кочан зеленого кос-салата (или смесь разной зелени)
молотый перец
Приготовление:
1. Положить яблоки в миску с лимонным соком и 1 ст л майонеза. Оставить на 40 минут или до надобности.
2. Порезать сельдерей на очень тонкие кусочки. Добавить к яблоку сельдерей, шалот, чеснок и грецкие орехи, перемешать, а затем добавить оставшийся и перемешать.
3. Добавить курицу и перемешать с другими ингредиентами.
4. Уложить на дно стеклянной салатницы зеленый салат. Сверху положить горку курицы, посыпать перцем и украсить яблоком и грецким орехом.
На заметку! Вместо шалота можно использовать зеленый для более мягкого вкуса. Порезать его нужно очень мелко.
  • нет