Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки

Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки

Сегодня Даша покажет нам, как правильно и вкусно приготовить маленькие кексики. Первые рецепты капкейков были записаны в поваренных книгах в 1796 и 1828 годах. Ингредиентами, как правило, служат сливочное масло, сахар, яйца и мука, хотя существует несколько различных рецептов. В англоязычных странах капкейки часто подаются на дни рождения.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

60 г. какао-порошка;
100 мл. кипятка;
250 г муки;
1/2 ч.л. соды;
1/2 ч.л. разрыхлителя;
1/2 ч.л. соли;
150 г. сливочного масла;
200 г. сахара;
2 яйца;
1 ст.л. ванильного сахара;
120 г. сметаны;

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Какао-порошок заливаем кипятком и перемешиваем до однородности. Отставляем в сторону.
  2. Масло и сахар кладем в ковшик и ставим на плиту. Варим, помешивая, пока масло не растворится.
  3. Перекладываем массу в миску и начинаем взбивать миксером. Взбиваем, пока масса не остынет до комнатной температуры, около 5 минут. По одному добавляем яйца, взбивая после каждого.
  4. Добавляем ванильный сахар и какао-смесь, взбиваем до однородности
  5. Муку просеиваем с солью, содой и разрыхлителем. В три приема добавляем в яично-шоколадную смесь муку, чередуя со сметаной (добавляем часть муки, часть сметаны, часть муки, часть сметаны и завершаем частью муки).
  6. Раскладываем тесто по смазанным формочкам, заполняя их на 3/4. Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до сухой спички, около 25-30 минут. Вынимаем, остужаем. Готовим крем (на всякий случай). Растапливаем шоколад на водяной бане или в микроволновке.
  7. Смешиваем какао-порошок и сахарную пудру.
  8. Размягченное сливочное масло и сливочный сыр взбиваем до однородности. Добавляем какао с сахарной пудрой и шоколад, еще раз взбиваем.
  9. Кладем крем в кондитерский мешок (или кулек из бумаги для выпечки) с насадкой и украшаем остывшие кексы. При желании посыпаем шоколадной стружкой или другими посыпками на ваш вкус.
Приятного аппетита!


НЕМНОГО ВЕСЕЛЬЯ

Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки
Рецепты: Хоум крафт: восхитительные шоколадные капкейки



37 комментариев

Angina
Кексы с кефиром — отличное сочетание:)
Shaoran
Пофотографируйте меня пожалуйтса, я лучше и рецепт интересней;) Приготовлю специально для вас банановый пирог с маскарпоне
haribo
Не вопрос))) Оставляйте заявку тут: admin@koko.by
ol_24
Капкейки, мафины, где вы эти названия находите для КЕКСОВ? да и зачем? Вкуснее станет?))))
haribo
Модно, стильно, молодежно))) Мой модный вариант кексов с ммдемсами)))

OlgaSokolova
Химический кекс с плесенью)
Proffit
Реально с плесенью?
haribo
Радуга от конфет ммдемс, которые окрасили тесто в соответствующие цвета)))
Bender
Научите харибыча готовить кексы))
Ilya_Konoplyanik
Интересная подача не интересного рецепта. Спросите чего не хватает? — не хватает сисичек и жопочек)))))
SweetPuma
И видимо мозгов
Ilya_Konoplyanik
Вам смирения и спокойствия не хватает
Shaoran
А такое разве можно? :0
haribo
У нас не максим и не плейбой))) Такое точно не будет, а если и будет то в общей массе не больше чем 2-3%
Ilya_Konoplyanik
Зря, смотрю статистику вашего сайта и вижу только мужчин, которым естественно интересна слабая половина человечества, слабая и сексуальная))
haribo
Ilya_Konoplyanik
Слабо статистику с LiveInternet выдать??
Salam4ik
Не даст, пройденный этап
haribo
Ilya_Konoplyanik
Даешь отчет о суточной посещаемости :=)
haribo
За оффтопик могу забанить, чтобы было время подумать… вам это информация не нужна
PiterPanda
Спорим ты его не забанишь?? =)
Salam4ik
Конечно не забанит =)) А если забанит то и на него можно найти управу
haribo
PiterPanda и Salam4ik — теперь у вас 4 часа свободного, рабочего времени)))
Ilya_Konoplyanik


Повеселил, спасибо)
VladaLis
Когда буду готовить симпатичные парни, а?
haribo
Скоро будет очень интересный фотосет с крепким, чернокожим парнем)))
VladaLis
Хи-хи-хи;) Крепкого мы конечно же хотим посмотреть;O)
AresShakur
А крепкая чернокожая девушка тоже будет?
haribo
Нет пока не будет, но будет кое что намного лучше (. Y. )
Cheff
Голый Гарфилд?:))

Loki
КОКО где новые статьи?
Salam4ik
Может от в отпуске или забил =))
haribo
Я на обзорах, читайте инстаграм))) Постараюсь сегодня оформить интересную статью)))
Loki
Угадаю: речь идет о ДОДО бургер ))