Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

Сегодня шеф-повар службы доставки паназиатской еды wok.by покажет нам, как готовится Пад Тай с курицей.

ВОК — круглая глубокая китайская сковорода с выпуклым дном маленького диаметра. Используется в традиционной южнокитайской кухне. Основная техника приготовления пищи в воке — стирфрай.

Основная особенность этого способа приготовления заключается в том, что сковорода ВОК раскаляется до температуры свыше 250 градусов. Это позволяет приготовить горячее блюдо в течение нескольких минут, а также сохранить все полезные свойства продуктов.

Обжаренная в соусе лапша Пад Тай — блюдо, которое сами тайцы считают основным в тайской кухне. Можно готовить его не только с курицей, но и с мясом, тофу или креветками.

Для приготовления Пад Тая с курицей нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Рисовая лапша – 200 г.
2. Куриное филе – 90 г.
3. Яйцо куриное – 1 шт.
4. Морковь – 40 г.
5. Лук репчатый – 40 г.
6. Ростки сои – 30 г.
7. Соус Пад Тай – 20 г.
8. Соус соевый пряный – 20 г.
9. Арахис – 10 г.
10. Лук зеленый – 10 г.
11. Лайм — 1/8 ч.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай
Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

1. Для начала, на разогретый вок на растительном масле обжариваем куриное филе до состояния пока курица не потеряет розовый оттенок.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

2. Затем сдвиньте филе на край вока, а в середину разбиваем одно куриное яйцо. Поджариваем его, а затем разбиваем лопаткой до кашеобразного состояния.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

3. Далее поочередно добавляем нарезанные кубиками морковь, репчатый лук. Не забываем постоянно перемешивать содержимое вока.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

4. Далее добавляем соус Пад Тай (можно сделать самостоятельно либо купить готовый в китайской лавке), и пряный соевый соус. Перемешиваем.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

5. Добавляем рисовую лапшу и соевые ростки. Перемешиваем.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

6. Готовое блюдо выкладываем на тарелку, или как в нашем случае, одноразовую упаковку для доставки.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

7. Сверху посыпаем дробленым арахисом, зеленым луком и долькой лайма.

Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай
Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай
Рецепты: Как готовят самое популярное блюдо юго-восточной Азии — Пад Тай

Время приготовления блюда не более 5 минут
Стоимость в wok.by – 85 000 рублей
Вес порции: не менее 400 грамм

Приятного аппетита. В следующий раз мы покажем как приготовить один из самых известных азиатских супов Том Ям с морепродуктами. Службы доставки паназиатской еды wok.by.

53 комментария

OlgaSokolova
Я когда первый раз открыла их коробочку, чуть слюной не захлебнулась, да и таких больших порций я давно не видела)) Хорошо, что написали про них!
Milka
Харибо, ты даешь гарантию, что точно такая же порция придет мне?
haribo
Я ещё не заказывал))) Думаю, что да, им нет смысла обманывать
Milka
Смотри мне;)
FromPikabu
Порция будет очень большая, девушке такую скушать не под силу=)
FromPikabu
Самая вкусная лапша в Минске, ещё ни разу не подвели нас.
LapaJaguara
Курицы совсем мало(( Вы уверены, что тут есть 400 грамм? Харибо ты взвешивал??
haribo
На выходных я буду взвешивать, закажем 6 коробочек и сделаем «среднее» взвешивание)))
Mystery
У нас кто нибудь суп Фо готовит? Я бы очень хотел глянуть пошаговый рецепт.
haribo
Я думаю придумаем… есть пару контактов)))
Buddy
Сказали, что вы на этих выходных тестировать собираетесь:) Можно с вами?
haribo
Я так понимаю в наших рядах «засланный казачок»))) Можно будет если будут свободные места, решим ближе к субботе
Buddy
Когда уже будет ваш обещанный график событий в которых можно будет принять участие?
haribo
Пока что это трудно реализовать с технической точки зрения, да и желающих оказалось много. Я буду оповещать в комментариях к теме или будет отдельно событие на главной
Buddy
Окей, держи меня в курсе!
VladaLis
Где купить этот соус можно? Пад Тай который.
haribo
Я не знаю((( Задайте вопрос в блоге…
Mystery
А ты хочешь 400 грамм куриного филе за 85 000? В блюде все должно быть сбалансировано.
AlinaProhorova
Большое спасибо за шикарнейший рецепт!
AlbinaMorozova
Отличный рецепт для любителей азиатской еды, но кто мне подскажет где купить Соус Пад Тай?
VladaLis
Тот же вопрос и у меня теперь
VladaLis
Можно попробовать задать вопрос в разделе вопрос и ответ
EnikBennik
Не любитель я всего азиатского)
Jena
Раньше готовили очень вкусно, но мы перестали заказывать из-за того, что порции совсем маленькие стали
VladaLis
После такой статьи я сама буду готовить, зачем мне заказывать=)
missAlexis
А я лично не умею и не очень люблю готовить, мой вариант — только заказать! И пусть профессионалы делают свою работу, а мы свою.
Superman
Правильно мыслишь))
VladaLis
Если денег много=)
Superman
Очень вкусная лапша у них, но дорогая. Раз в неделю позволить себе любимому можно.
Yashimoto
Я могу приготовить вкуснее и намного дешевле:) На ингредиенты (6 персон) потрачу не более 180 тысяч)
VladaLis
Так, а где соус этот купить, сколько он приблизительно стоит?
haribo
Уточните тут VenChzhao. Я у них соусы разные брал и пасту китайскую: Где в Минске купить бобовый соус чили и с чем его лучше попробовать.
VladaLis
Спасибо, сейчас отпишу
VladaLis
Как долго они отвечают?
haribo
Обычно быстро, максимум задержка 2 дня, ждите
VladaLis
Спасибо, буду ждать
VladaLis
Им бы телефоны писать или ссылки в вк или фб
haribo
Заставить не могу…
admin
По возможности исключить мат.
Tarakan
У всех же дома есть такая печка и сковородка Вок
Tarakan
Дома такое не приготовить без специализированного оборудования
Jena
Ну кто заказал? Есть реальные фотографии??
MashaBoronets
харибо, когда будет взвешивание и отчет? Мне очень интересно будет ли там 400 грамм.
haribo
Уже все проверили и через пару дней будет статья. А ещё будет статья про воктуволк из Вильнюса
MashaBoronets
У вас все так долго =( Наймите больше людей или блища пригласите для написания=)
Buddy
Говорят, что порции там совсем маленькие, есть доказательства?
haribo
Через пару дней все будет
ViktoriyaHizhnyak
Подделка! Обычные макароны с курицей.
Buddy
Детка ты не в Таиланде. чего ты хочешь
haribo
Рецепт соблюдается, что вам не нравится?
haribo
Ну никто и не говорит, что это волшебные бобы)))
kyky
Не совсем то, что тебе привезли
haribo
Закажем Party Wok на 6 человек за 390 000 вот тогда и проверим))) Каждый сможет высказаться