В семечках подсолнуха содержатся легкоусвояемые жиры, в том числе ненасыщенные жирные кислоты, много ценного белка, лецитин, углеводы, сахара, клетчатка; минералы – железо, фосфор, натрий, магний, кальций, калий, цинк, йод, селен; витамины – D, E, F, РР, группы В, каротин.

В подсолнечных семечках много витамина Е, способствующего улучшению репродуктивной функции мужчин и женщин.

Семечки подсолнечника нормализуют кислотно-щелочной баланс.

Семечки является средством профилактики инфаркта миокарда, атеросклероза, гипертонии и других заболеваний сердечнососудистой системы.

Семечки снижают аппетит.

Психологи утверждают, что процесс щелканья семечек полезен для успокоения нервов. Семечки помогают отвлечься и расслабиться, как четки у мусульман.

Семечки подсолнуха укрепляют слизистые оболочки человеческого организма и кожный покров.

Не следует долго жарить семечки подсолнуха перед употреблением – лучше сушить их в духовке. В пережаренных семечках могут образовываться канцерогенные вещества.

Дневная норма семечек подсолнуха для взрослого человека составляет 50 г (очищенных).

Калорийность. На 100 г – 570 Ккал.

НО!

Не стоит часто щёлкать семечки во рту. Это разрушает эмаль зубов и способствует образованию зубного камня.

Следует ограничивать употребление семечек при подагре, колитах, язвенной болезни.

Семечки плохо сказываются на голосовых связках.

Семечки — это калорийный продукт, поэтому лучше употреблять их небольшими порциями.