Сельдерей очень древнее растение. В Египте в давние времена его использовали как ритуальное и лекарственное, а не овощное. В Древней Греции изображение сельдерея даже чеканили на монетах.

Аромат и вкус сельдерея обусловлен наличием в корнеплодах и листьях эфирного масла, в котором ученые нашли 19 компонентов. Многие для снижения веса включают в себя сельдерей. В сельдерее есть витамин U, который считается противоязвенным и тонизирующим витамином.

Сырой корень сельдерея содержит биологически активный органический натрий, способствующий оптимизации усвоения минеральных солей, особенно кальция.

Это свойство сельдерея, по утверждению специалистов, делает его полезным для любителей сдобы, макарон, хлеба. Поверим им.

Жарким летом рекомендуется пить утром немного сока сельдерея, и между приемами пищи можно тоже выпивать рюмочку сока.

Сельдерей богат магнием и железом, что особо ценно для питания клеток крови. Высокое содержание в соке натрия способствует выведению из организма углекислого газа. Особенно важно пить сок сельдерея курящим женщинам, так как именно нехватка натрия в организме вызывает бронхиальные и легочные болезни.

Очень полезна смесь сока сельдерея с другими соками, она дает улучшенный эффект в случае авитаминоза и приносит неоценимую пользу больным всех возрастов. Например, употребление сока моркови и сельдерея помогает восстановлению функциональных расстройств нервной системы. Отлично сочетается сок сельдерея с томатным. Все соки должны быть свежими.

Надо помнить, что при наличии проблем с желудочно-кишечным трактом, свежие соки могут раздражать слизистую оболочку. В этом случае нужно разбавлять кипяченой водой.

В свежих соках обычно много фруктовых кислот. При наличии хронического гастрита пить свежий сок не следует.

Если пить соки через соломинку, меньше будет повреждаться зубная эмаль.

Есть много советов по лечению различных заболеваний с помощью соков. Но делать это надо только под наблюдением врача.