Консервирование: Припасы на зиму: огурцы по-корейски

по-корейски — это пикантное блюдо, которое станет отличным дополнением практически к любому гарниру. В огуречный сезон самое время заняться заготовкой корейских огурцов.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

3 кг огурцов;
300 г моркови;
1,5 ст. л. соли;
250 мл растительного масла;
250 мл 9-процентного уксуса;
1,2 пакета приправы (для моркови по-корейски);
1/2 стакана чеснока;
1/2 стакана сахара.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

  1. Отбираем небольшие огурчики и разрезам их вдоль на 4 части. Трем на терке тонкими продольными полосками, измельчаем . Смешиваем все вышеуказанные ингредиенты, прикрываем крышкой и оставляем на сутки. Не ставьте блюдо в холодильник и периодически перемешивайте его.
  2. Через сутки разложите блюдо в заранее простерилизованные банки и герметично закатайте крышки. Отправляйте огурцы храниться до зимы или поздней осени.

Bon appetite!

Источник статьи: koko.by — Кулинарная социальная сеть