Закуска под виски: Яблочные кольца в кляре

Яблочные кольца в кляре — вкусный десерт к чаю или закуска под виски, второй вариант мне больше нравится:)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 кислое яблоко
1 яйцо
? лимона
50 г жирной сметаны
50 мл оливкового масла
2 ст. л. муки
2 ст. л. картофельного крахмала
1 ч. л. разрыхлителя
щепотка мускатного ореха

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Яблоко почистить, не разрезая удалить сердцевину и нарезать кольцами толщиной 5 мм.
2. Сбрызнуть яблочные кольца лимонным соком, чтобы они не потемнели.
3. Соединить муку, крахмал, яйцо и разрыхлитель, влить 60 мл ледяной воды и вымешать кляр. Если нужно, добавить еще немного ледяной воды.
4. Разогреть в небольшой кастрюле оливковое масло.
5. Опускать в кляр яблочные кольца и жарить их в кипящем масле до румяной корочки.
6. Обжаренные яблоки выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
7. Посыпать яблоки мускатным орехом и подавать со сметаной.

Приятного аппетита!