Ингредиенты:
мелкие кабачки или цукини
мясной фарш (баранина, свинина, говядина по желанию)
соль

зира
растительное
кинзы (или петрушки и укропа кто как любит)
Приготовление:
Кабачки помыть, порезать колечками, посолить и оставить полежать — выпустить лишний сок.
Фарш посолить, поперчить, добавить зиру и зелень, вымесить и отбить. Для этого надо брать фарш и ударять его о стол. После такой процедуры фарш будет лучше держаться. Из фарша сформировать маленькие шарики. На шампур нанизывать, чередуя, колечки кабачка и шарики фарша. Фольгу смазать растительным маслом. Нанизанные шампура завернуть в фольгу. Bon appetit!
  • нет