Морская закуска: креветки и морские гребешки в чесночном соусе

Отличная закуска на Прованский манер. Готовится быстро и очень просто, а получается ароматно и вкусно!

Ингредиенты:

Нам нужно на 2 порции: 6 морских гребешков, 6-8 тигровых креветок, немного муки, 2-3 ст.л. оливкового масла, 2-3 зубка чеснока, несколько веточек свежего базилика, лимонный сок, соль, перец.

Способ приготовления:

1. Морские гребешки вымыть, хорошо очистить от песка. Разрезать их по-горизонтали напополам.
2. Креветки очистить, оставить только хвосты. Темную кишечную вену удалить, надрезав острым ножом спинку.
3. Морские гребешки и креветки посолить, поперчить, немного присыпать мукой.
4. Нагреть оливковое масло в сковороде, положить креветки и морские гребешки.
5. Жарить с одной стороны 2-3 минуты. Перевернуть, добавить рубленный чеснок и мелко нарезанный базилик.
6. Встряхнуть сковородку, чтобы распределить базилик и чеснок равномерно.
7. Жарить еще 2-3 минуты. Сбрызнуть лимонным соком и немедленно подавать.

Кушайте на здоровье!

Источник фото: Instagram
Источник cтатьи: koko.by — Белорусская кулинарная социальная сеть