Помидоры черри в острой карамели

Очень непритязательное блюдо, но обладающее изысканным вкусом. Рецепт универсален, так как приготовив помидоры, вы можете использовать их в салатах, в качестве гарнира к грилованному мясу, или сервировать с нейтральными сырами типа Адыгейского или Моццарелла. Всегда будет вкусно.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

400 г помидоров черри
2 ст. л. растительного масла (оливковое ЕВ)
2-3 ч. л. мелкого коричневого сахара (по вкусу)
1 небольшой перец чили (1 сушеный перец)
? ч. л. — 1 ч. л. сушеного орегано (по вкусу)
? ч. л. морской соли

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Мелко нарезать острый перец, предварительно вынув семена (сушеный разломать на мелкие кусочки). Выложить в небольшую посуду. Добавить орегано, сахар, соль и перемешать.
2. Вымыть помидоры и тщательно обсушить полотенцем. Выложить помидоры в жаропрочную посуду. Полить растительным маслом и осторожно перемешать.
3. Посыпать специями, смешанными с солью и сахаром и поставить в предварительно нагретую до 125 градусов С духовку на средний уровень на полтора-два часа, осторожно перемешав один раз в процессе запекания. Запечь до мягкого состояния, сохранив целостность томатов.

НА ЗАМЕТКУ:

Помидоры желательно брать спелые и достаточно крепкие. Время запекания может немного колебаться, зависит от величины и спелости помидоров.

Приятного аппетита!