Готовим из рыбы: Лосось с лимоном на бамбуковых палочка

Ингредиенты:
8 шпажек
900 г лосося нарезать кусочками
3-4 лимона
3 столовых ложки оливкового масла
и

Для соуса «Дзадзики»
2 стакана йогурта
1 огурец, тонко нарезать
сок 1 лимона
3 зубчика чеснока, выдавить
2 столовых ложки укропа
соль и перец
Способ приготовления:
  1. Замочите шпажки в воде минимум на час. Нагрейте гриль до средней температуры.
  2. Насадите лосось, чередуя его с лимоном (на каждой шпажке по 5-6 кусочков).
  3. Сбрызните оливковым маслом, посолите и поперчите. Выжмите половину лимона сверху. Переложите шпажки на гриль и обжарьте в течение 3 минут до готовности лосося. Снимите шпажки с гриля и подождите около 5 минут ( еще продолжает готовиться).
  4. Подавайте с соусом Дзадзики и лимоном.
  5. Для соуса натрите огурец на терке и смешайте с остальными ингредиентами. Посолите и поперчите по вкусу.

Bon appetite!