Форель с фундуком и лимоном

Особое угощение из форели для вечера завтрашней пятницы. Готовим всего за 20 минут!
На 4 порции вам потребуется:
4 филе форели
25 г сливочного масла
1 ст. л. оливкового масла
50 г фундука
1 лимон
2 ст. л. петрушки
170 г молодой моркови и зеленой фасоли
250 г спаржи
Приготовление:
1. Порезать филе форели. Растопить половину сливочного масла с оливковым в большой сковороде с толстым дном. Обжарить филе на медленном огне в течение нескольких минут до готовности.
2. Порезать пополам фундук. Растопить оставшееся масло и добавить фундук; помешивать до золотистого цвета. Добавить сок 1 лимона и мелко порезанную петрушку.
3. Отварить на пару овощи до готовности. Подавать форель с овощами, полив соусом с орехами и лимоном сверху.