Салат с клубникой и какао-соусом

Легкий и вкусный салат с клубникой, вам наверняка понравится соус, которым он заправлен. Акцент на соус, использовать можно к любому фруктовому салату, а ещё к фруктовым сушам=)

На 2 порции вам потребуется:

2 пучка шпината (листьев салата)
125 г моцареллы
1-2 ст. л. сливок 30%
250 г клубники
2 ч. л. сахара
1/3 чашки грецких орехов

Для соуса:

180 г клубники
1 ст. л. меда
2 ст. л. бальзамического уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
1 ч. л. оливкового масла
1 полная ч. л. какао порошка

Приготовление:

1. В кастрюлю положить все ингредиенты для соуса, постоянно помешивая довести до кипения и сразу же убрать с огня, перемешать. Протереть через сито, чтобы получился однородный соус.
2. Шпинат промыть, обсушить, порвать на крупные куски и положить в салатник.
3. Моцареллу нарезать тонкими полосками, сбрызнуть сливками и уложить на шпинат. Слегка посыпать все солью и перцем.
4. Клубнику нарезать кусочками и посыпать сахаром. Клубнику и измельченные орехи (можно слегка обжарить) положить в салатик.
5. Салат полить половиной соуса. Оставшийся соус подать отдельно с кусочком хрустящего багета.