Если вы отправляетесь в эти выходные на природу, приготовьте, чтобы отведать на пикнике, куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой.
Вам потребуется:
900 г куриных грудок без кожи и косточки, порезанных на полоски
4 ст. л. оливкового масла
тертая цедра и сок половинки большого лимона
1-2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
3 ст. л. порезанной мяты
дип:
200 г натурального (греческого) йогурта или сметаны
3 ст. л. порезанной мяты
1 ст. л. лимонного сока
Приготовление:
1. Положить курицу в миску, приправить солью и черным перцем. Добавить , лимонную цедру и сок, чили и мяту, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 30 минут или на ночь мариноваться. Замочить 16 деревянных шампуров в холодной воде на 20 минут.
2. Разогреть гриль. Надеть курицу на шампуры и положить на решетку, проложенную фольгой.
3. Запечь на гриле в течение 10-12 минут, поворачивая, до готовности. Дать остыть.
Готовим соус. Смешать йогурт, мяту и , разложить по 8 контейнерам.
  • нет