Нам понадобится:
400 г. Филе цыпленка
2-3 Яйца
0, 5 стак. пшеничная
1 ч.л. соль
1 ч.л. черный
Способ приготовления:
У меня охлаждённое филе. Если у Вас замороженное, само собой, нужно его предварительно разморозить.
Нарезать филе на кусочки и немного отбить, затем посолить. Как правило, я отбиваю его боком молотка (там, где нет шипов), очень нежное. Замесить кляр, добавляя в яйца муку постепенно до необходимой плотности кляра, доведя до плотности свежего меда. Хорошенько обвалять филе в кляре.
Обжарить с обеех сторон на среднем огне. Каждую сторону 5-6 мин. Итого, на приготовление этого вкусного блюда уходит всего 20 минут!!! А куриная грудка получается очень нежная и сочная, что не всегда получается достичь другими рецептами. Несмотря на свою простоту, это блюдо отлично подойдёт для праздничного стола.
Bon appetit!