Диеты и спорт: Сорок раз жуй, быстрее похудеешь

Чем тщательнее вы пережевываете пищу, тем тоньше ваша фигура! Как показало новое исследование ученых США, люди, которые делают не меньше сорока жевательных движений, прежде чем проглотить еду, насыщаются меньшим количеством еды.

В исследовании приняли участие студенты, которых просили жевать под метроном. Половина участников совершали пятнадцать жевательных движений, а остальные – сорок. Ученые контролировали их аппетит и брали у них анализы крови на глюкозу и гормоны. В результате выяснилось, что те, кто жевал дольше, съедал меньше.

«Когда люди пережевывают кусочек пиццы 40 раз перед глотанием, они быстрее удовлетворяют свое чувство голода. Также, у них повышается уровень гормона, который сигнализирует о насыщении, и снижается уровень гормона грелина, который стимулирует аппетит», — сообщили исследователи.
Причина, по которой жевание способствует снижению аппетита, заключается в том, что тщательно пережеванная еда лучше всасывается. Это означает, что в крови быстрее поднимается уровень глюкозы и углеводов.